| 豉香酱炒菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 722克 | 豉香酱炒菜花热量/卡路里413千卡 | |||
 热量413千卡，相当于擦洗地板109分钟消耗的热量...228 | |||||
豉香酱炒菜花的做法共9个步骤
食材主料/辅料
菜花（一个）、青红椒段（适量）、姜（两片）、葱段（适量）、干辣椒（三粒）、花椒油（少许）、生抽（少许）、蚝油（少许）、自制豆豉牛肉酱（一勺）、青椒（一个）、蘑菇（四朵）
1/9. 备好料，菜花掰成小朵洗净。
2/9. 菜花焯水
3/9. 焯水后菜花过凉放在一旁，锅烧热放油，转中火放葱姜干辣椒煸炒，加入花椒油适量。
4/9. 舀一勺自制豆豉牛肉酱放锅里（没有就直接加点豆豉，加豆豉要多在油里炒一会），稍稍炒开倒入菜花。
5/9. 加入五到十毫升的水，翻炒。我图上的水没有全倒，少加点就好因为后面放青椒还会出水。
6/9. 加入切好青椒和青红椒段。
7/9. 加少许蚝油和生抽，注意用量。
8/9. 放入切片的蘑菇，翻炒至材料都熟。
9/9. 尝尝咸淡，因为豆豉酱有咸味所以我没有放盐。出锅，吃吧～
食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、滋阴解毒、提高免疫力等功效；可与玉米、猪里脊肉、玉米面搭配；与猪肺、笋瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、帮助消化、助阳等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有抗菌、增强食欲、预防感冒等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、开胃消食、帮助消化等功效；可与卷心菜、北极虾、猪肝搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、温中散寒、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 豉香酱炒菜花热量413 千卡
- 脂肪126.98 克
- 蛋白质33.93 克
- 碳水化合物82.43 克
- 钠899.9 毫克
- 钙253 毫克
- 铁8.73 毫克
- 钾1694 毫克