| 黑椒牛柳披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 口蘑 | 克 | 290千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 总量 | 475克 | 黑椒牛柳披萨热量/卡路里1228千卡 | |||
 热量1228千卡，相当于种花273分钟消耗的热量...270 | |||||
黑椒牛柳披萨的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 将面团中所以材料混合，揉至能拉开薄膜，但比较容易破裂时，即可
2/20. 将面团盖保鲜膜，室温发酵约1个小时（20多度）
3/20. 发面过程中，将牛柳顺着肉的纹路切薄片
4/20. 倒入料酒、盐搅拌均匀，腌制备用
5/20. 将口蘑切片，青红椒切丝备用
6/20. 平底锅放油，加热至5成热时，放入口蘑
7/20. 放少许盐，搅拌均匀
8/20. 煎至口蘑变软后，盛出备用
9/20. 炒锅再次放油，油6成热时，放入牛肉片
10/20. 炒至牛肉变色后，撒入黑胡椒
11/20. 搅拌均匀后，盛出备用，汤汁不要
12/20. 待面团发至两倍大
13/20. 将发酵好的面团平均分成两份。取其中一份擀成和烤盘同样大小的面片，放入烤盘，用手将面片整好
14/20. 用叉子在面片上扎一些小孔，防止烤制时鼓起，在面片上刷一层橄榄油，铺一层自制披萨酱
15/20. 在披萨酱上均匀的铺一半炒好的牛肉
16/20. 在牛肉上铺一半炒好的口蘑
17/20. 在口蘑上撒适量黑胡椒
18/20. 在口蘑上撒一半马苏里拉芝士
19/20. 在马苏里拉芝士上撒一半青红椒丝
20/20. 将烤盘放入预热好的烤箱，20分钟左右，出炉后切块即可食用。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、防治近视、美白等功效；可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配；与钙粉、空心菜、橙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、滋阴等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 黑椒牛柳披萨热量1228 千卡
- 脂肪127.06 克
- 蛋白质81.5 克
- 碳水化合物334.03 克
- 钠616.9 毫克
- 钙2021 毫克
- 铁22.2 毫克
- 钾5055 毫克