| 小小杏仁挞-低难度高颜值热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 200克 | 小小杏仁挞-低难度高颜值热量/卡路里674千卡 | |||
 热量674千卡，相当于举重225分钟消耗的热量...180 | |||||
小小杏仁挞-低难度高颜值的做法共11个步骤
食材主料/辅料
无盐奶油（60克）、糖粉（50克）、全蛋液（25克）、低筋面粉（125克）、香草精油&盐（少许）、无盐奶油（50克）、糖粉（50克）、鸡蛋（一个）、杏仁粉（50克）
1/11. 无盐奶油室温软化后加入糖粉刮拌均匀。
2/11. 分三到四次加入打散的全蛋液拌匀。
3/11. 加入过筛后的低筋面粉刮拌均匀并成团。
4/11. 用保鲜膜包裹好冷藏30分钟以上，现在的天气也可以就放室温。
5/11. 制作杏仁内馅，无盐奶油室温软化后加入糖粉刮拌均匀后分3到4次加入打散的鸡蛋。
6/11. 拌匀后加入杏仁粉拌匀既成内馅。
7/11. 装入挤花袋中备用。
8/11. 把面团取出后揉捏变软（可塑形的软硬度就行），案板上撒少量手粉后擀开成约2mm的厚度的面片。
9/11. 用一个比蛋挞模稍大一圈的小碗倒扣在饼皮上压出饼胚后，把饼胚放入挞模，慢慢的在指尖下按压均匀，用擀面杖轻压边缘，去除多出来的面团后送入冰箱冷藏30分钟备用。
10/11. 取出冷藏后的挞皮，把做法6的内馅挤入使内馅铺满容器
11/11. 表面再铺满杏仁片，注意不要有重叠，送入预热175度的烤箱，烘烤约20分钟。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、疗疮、舒缓肝气等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、解热烦、滋阴润燥等功效；可与西红柿、小米、黄豆搭配；与鹅、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小小杏仁挞-低难度高颜值热量674 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物182.57 克
- 钠133.5 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.06 毫克
- 钾156 毫克