| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 174千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 244克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里838千卡 | |||
 热量838千卡，相当于操作279分钟消耗的热量...180 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
轻乳酪奶酪（150克）、鸡蛋（5个）、砂糖（45克）、黄油（20克）、低筋粉（80克）、玉米淀粉（30克）
1/3. 蛋黄，蛋清分离。
2.乳酪，黄油，糖（20克）牛奶隔水融化。
3.融化搅拌均匀，放进过筛的玉米粉，低筋粉继续隔水搅拌均匀，均匀后从热水里拿出放凉。
4.蛋清中速打发至鱼眼状加糖继续打发，打致快湿性发泡，在加糖打发至湿性发泡。
5.将打发的蛋清（二分之一）加入蛋黄面粉液中，上下搅拌，速度要快。拌好后倒入剩下的蛋清里搅（速度要快）。
6.烤箱150℃预热十分钟，将搅拌好的面粉液体倒入蛋糕模里，我用锡纸将模具打底包好，这样液体烤好容易脱模。
7.烤盘加水放入模具150℃烤60分钟，烤好后在放烤箱10分钟，取出放凉。
2/3. 烤好了。
3/3. 孩子喜欢。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、保护肝脏等功效；可与海虾、生菜、羊排搭配；与鹅蛋、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、宽肠胃、预防便秘等功效；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量838 千卡
- 脂肪109.01 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物265.7 克
- 钠189.6 毫克
- 钙110 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾187 毫克