| 年菜甄选试做-清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 647克 | 年菜甄选试做-清蒸鲈鱼热量/卡路里631千卡 | |||
 热量631千卡，相当于治安252分钟消耗的热量...150 | |||||
年菜甄选试做-清蒸鲈鱼的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、葱（一根）、姜（一块）、料酒（2大匙）、盐（适量）、蒸鱼鼓油（4大匙）、植物油（适量）、香油（可省）（1茶匙）
1/2. 鱼处理好后表面划几刀，抹上盐，放入姜，葱，淋上料酒。腌半小时左右。蒸8分钟，取出姜葱，倒掉蒸出来的水。重新撒上姜丝和葱丝和红椒丝。淋上蒸鱼鼓 油，香油，浇上烧热的油即可。
2/2. 蒸鱼鼓油也可以用味极鲜生抽代替。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治水肿、益脾胃、益肾安胎等功效；可与胡萝卜、南瓜、豆腐搭配；与奶酪、奶油、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与牛肉松、卤牛肉、洋菇搭配；与素肚、千页豆腐、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、帮助消化、增进血行等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 年菜甄选试做-清蒸鲈鱼热量631 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物14.9 克
- 钠172 毫克
- 钙187 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾640 毫克