| 手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 237克 | 手指饼干热量/卡路里566千卡 | |||

1/8. 分离两个蛋清蛋黄

2/8. 蛋黄中加入20g糖,打发一下,然后加入30克低粉,搅拌切匀

3/8. 蛋清用电动打蛋器打发

4/8. 蛋黄糊分两次加入蛋白,中间把剩下的30g低粉筛入,搅拌均匀

5/8. 装入裱花袋,剪个小口,挤入烤盘,入预热好的烤箱170度,8一10分钟,依照自家的烤箱来掌握

6/8. 出炉啦

7/8. 好香

8/8. 好看又好吃
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、滋阴润燥、清热解毒等功效;可与丝瓜、干贝、生菜搭配;与桔子、糖精、豆浆相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有烫伤、补气、慢性咽炎等功效;可与小米面、菠菜、肥牛搭配;与地瓜、茶叶、桔子相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、去酒毒、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、舒缓肝气、去酒毒等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;