| 德式小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 400克 | 德式小餐包热量/卡路里1444千卡 | |||
 热量1444千卡，相当于吹小号578分钟消耗的热量...150 | |||||
德式小餐包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、白糖（2小勺）、酵母（一小勺另半小勺）、盐（一小勺）、黄油（20克）、水（260克）
1/13. 35度水中加入面粉、酵母、盐、糖搅拌均匀。
2/13. 用电动搅拌机最低档搅拌5分钟。（我用打蛋器）
3/13. 加入室温黄油在搅拌5分钟
4/13. 搅拌后做成面团
5/13. 放置在温度45度的环境下发酵1个小时，我用的是烤箱低温挡，里面放杯水
6/13. 发酵到原来的两倍
7/13. 排出空气
8/13. 分割面团做成40克大小的圆形，松弛10分钟
9/13. 用筷子在面团上按一个深深的长道
10/13. 均匀的放在烤盘上
11/13. 35度环境二次发酵40分钟
12/13. 200度预热好的烤箱，放入二次发酵好的小餐包烤12-13分钟
13/13. 烤好的餐吧表面放点糖粉。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 德式小餐包热量1444 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克