| 芙蓉鸡片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 713克 | 芙蓉鸡片热量/卡路里826千卡 | |||

1/7. 黄瓜胡萝卜切成片,小香菇用水发好

2/7. 鸡胸肉切片放入淀粉蛋清盐白胡椒

3/7. 上浆抓匀

4/7. 锅烧热放油(我用的是不粘锅)

5/7. 放入鸡片划散

6/7. 烹入料酒,放入切好的蔬菜

7/7. 淋上香油出锅
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补虚填精、益气等功效;可与冬瓜、豇豆、茼蒿搭配;与芝麻、菊花、糯米相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、减肥强体、生津止渴等功效;可与土豆、鱿鱼、蜂蜜搭配;与青椒、金樱子、柚子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、防癌、促消化等功效;可与菠菜、草鱼、大米搭配;与醋、木瓜、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有补气、美容、治灼伤等功效;可与辣椒、香椿、圆生菜搭配;与柿子、鹅蛋、味精相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、清理胃水、增进食欲等功效;与红豆沙、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;