| 艾饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 艾叶 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 0.70克 | 0.60克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 500克 | 艾饼热量/卡路里939千卡 | |||
 热量939千卡，相当于骑脚踏车306分钟消耗的热量...184 | |||||
艾饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（200克）、水（150克）、白糖（50克）、艾叶（100克）、芝麻核桃粉（50克）、猪油或黄油（适量）
1/5. 艾叶先行焯水并迅速浸入凉水后捞出沥干、切碎。糯米粉和加了糖的水一起搅拌，再加入切碎的艾叶一起拌匀，揉捏至面团不沾手。
2/5. 芝麻加入适量糖、花生酱和融化了的猪油和黄油搅拌均匀，天冷的话不需要放冰箱就结块了，方便一会儿包进面团里。
3/5. 接下去就是取一坨坨的面团，搓圆压扁，将芝麻馅放进去包起来，糯米粉很有粘性，很容易包。
4/5. 为了好看，我将包好的圆子放进心型饼干模里用手压出造型，用手指从边缘处慢慢把面团脱模脱出来。（此步可有可无）
5/5. 最后上沸水锅蒸10分钟，这步很有可能将造型蒸烂……和面粉的时候水少一些可能会好，还有蒸的时间，蒸汽大小都有关系。最后味道很赞，艾叶的清香，口感软糯香甜。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、止渴、止虚汗等功效；可与莲藕、香瓜、乌鸡搭配；与鸡翅、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
艾叶的热量19千卡（每100克）；具有理气血、止血、安胎等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 艾饼热量939 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质8.8 克
- 碳水化合物183.6 克
- 钠3.3 毫克
- 钙15 毫克
- 铁1 毫克
- 钾291 毫克