| 牛油果炒杂蔬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | 2克 | 14.66克 |
| 荷兰豆 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 500克 | 牛油果炒杂蔬热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡，相当于骑脚踏车113分钟消耗的热量...184 | |||||
牛油果炒杂蔬的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛油果（1个）、荷兰豆（100克）、山药（半根）、黑木耳（10朵）、西蓝花（1颗）
1/6. 水沸腾后，放入小块的西蓝花，三四分钟，捞出。
2/6. 荷兰豆和泡发的黑木耳下锅，大概两三分钟，变色后捞出，放入冷水中备用。
3/6. 山药切小块，放入沸水中，五分钟，捞出放入冷水中备用
4/6. 牛油果切成厚片备用
5/6. 锅中放油，爆香葱片，然后放入牛油果略炒，因为拍照，所以葱片有点焦了
6/6. 放入刚才控干水分的荷兰豆，山药，黑木耳，西蓝花，翻炒均匀，加一勺料酒，生抽，半勺盐。炒匀即可出锅。其实再放点胡萝卜也不错。
食材功效信息
牛油果的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；具有润肺、治疗高血压、预防婴儿血管畸形等功效；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益脾和胃、生津止渴、清肠利尿等功效；可与蘑菇、虾仁、红糖搭配；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾、益胃补肾、白带多等功效；可与鸭翅、乌鸡、扁豆搭配；与荞麦米、甘遂、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有贫血、养血驻颜、增强免疫力等功效；可与芦荟、豇豆、春笋搭配；与萝卜、麦冬、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛油果炒杂蔬热量346 千卡
- 脂肪15.2 克
- 蛋白质6.88 克
- 碳水化合物32.58 克
- 钠43.4 毫克
- 钙95 毫克
- 铁2.31 毫克
- 钾857 毫克