| 麻辣五香牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 381克 | 麻辣五香牛肉干热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡，相当于粉刷146分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣五香牛肉干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（一斤）、葱（适量）、姜（适量）
1/8. 牛肉用水泡四小时，中间换水几次
2/8. 葱姜桂皮八角大料准备好。牛肉凉水下锅去血水，撇去浮沫。
3/8. 花生碎，花椒，麻椒，辣椒，丁香几粒，小茴香几粒，熟芝麻 ，香叶。料理机磨成粉，混匀。
4/8. 倒入耗油，加五香粉，也可以加入孜然粉。
5/8. 牛肉加入步骤2东西，炖一个到一个半小时。
6/8. 锅中少加油，把牛肉放入，一点点煸干水分
7/8. 下油，冰糖几粒，炒出糖色放入牛肉，做的花生碎拌料，翻炒。
8/8. 翻炒出香味出锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、暖胃、化痰息风等功效；可与水芹菜、南瓜、芹菜搭配；与橘子、鲇鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、治疗高血压、预防高血压等功效；可与肥瘦牛肉、松蘑、双孢蘑菇搭配；与蜂蜜、苦菊、大枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣五香牛肉干热量438 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质29.17 克
- 碳水化合物4.8 克
- 钠61.6 毫克
- 钙28 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾462 毫克