| 日式寿喜锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 日式酱油 | 克 | 6千卡 | 69千卡 | 4.9克 | 2克 |
| 总量 | 736克 | 日式寿喜锅热量/卡路里1626千卡 | |||
 热量1626千卡，相当于回力球136分钟消耗的热量...720 | |||||
日式寿喜锅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 牛腩冷水下锅，去血水和腥气。
2/8. 牛腩煮沸后用冷水清洗干净，放入锅中加大片姜块和清水，中火煮1小时左右。
3/8. 煮牛腩的时间用来准备蔬菜：洋葱切条，葱切段，豆腐冲洗干净切块。同时也将牛肉片儿像煮火锅一样涝水放一旁备用。
4/8. 我准备的蔬菜有：金针菇，菠菜，大白菜，半根胡萝卜，一个香菇，一个番茄，煮熟的玉米粒和家里自制的年糕片。大家可以根据自己口味酌情处理蔬菜的选材哦～
5/8. 洋葱和葱段放入砂锅底部，再加入豆腐和耐煮的蔬菜，最后把煮好的牛腩带汤汁一起放入锅中。
6/8. 加入适量热水，倒入所有日式调味料，中小火煮30分钟左右。
7/8. 放入煮好的牛肉片和剩下的蔬菜，煮沸后关火。
8/8. 打入一个鸡蛋，趁余温盖盖子把鸡蛋焖熟。吃的时候把牛肉片沾着流汁的蛋黄非常嫩滑可口哦～
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、止渴止涎、化痰息风等功效；可与芹菜、香菇、姜搭配；与板栗、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、杀菌消炎、延缓衰老等功效；可与猪肉、松子、玉米搭配；与蜂蜜、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防癌症、缓解疲劳等功效；可与豆豉、樱桃、海虾搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与香椿、基围虾、小米面搭配；与兔肉、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
日式酱油的热量69千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 日式寿喜锅热量1626 千卡
- 脂肪21.15 克
- 蛋白质52.47 克
- 碳水化合物24.56 克
- 钠561.8 毫克
- 钙154 毫克
- 铁5.61 毫克
- 钾877 毫克