| 全麦黑芝麻酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 391克 | 全麦黑芝麻酥热量/卡路里1969千卡 | |||
 热量1969千卡，相当于变式平板支撑281分钟消耗的热量...420 | |||||
全麦黑芝麻酥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄油（90克）、细砂糖（55克）、盐（1/4匙）、香草精（1/4匙）、全蛋（30克）、低筋面粉（100克）、泡打粉（1/4匙）、全麦面粉（带麸皮）（30克）、黑芝麻（2大匙）
1/5. 黄油放在室温下软化后，依次加入细砂糖、盐和香草精，用电动打蛋器搅拌均匀。
2/5. 分次加入全蛋，每加一次搅拌均匀后再加下一次。用电动打蛋器快速打发成均匀的糊状。
3/5. 面粉和泡打粉一起过筛，加入黄油糊，再加入全麦面粉和黑芝麻，用硅胶刮刀以不规则的方向切压翻拌成均匀面糊。
4/5. 烤盘铺烘焙纸，用汤匙取适量面糊约15克左右，用叉子辅助在烤盘上摊平成饼状（或用手团成球再按扁）。
5/5. 烤箱预热，上下火170度，放中层烘烤约25分钟左右，熄火后不要立刻取出烤盘，继续用余温焖10分钟左右，让饼干更松脆。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、滋阴、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清理胃水、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 全麦黑芝麻酥热量1969 千卡
- 脂肪155 克
- 蛋白质45.26 克
- 碳水化合物267.75 克
- 钠10221.5 毫克
- 钙961 毫克
- 铁28.72 毫克
- 钾561 毫克