| 韭黄炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 411克 | 韭黄炒肉丝热量/卡路里296千卡 | |||
 热量296千卡，相当于上下蹲74分钟消耗的热量...240 | |||||
韭黄炒肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
韭黄（3两）、瘦肉（一小块）、青椒（1 根）、红椒（1根）、生抽（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）
1/8. 瘦肉放入水中加料酒泡十分钟左右，取出洗净，切丝。
2/8. 瘦肉丝中加少许胡椒粉、盐、生抽、淀粉拌匀。腌十分钟。
3/8. 韭黄洗净切段，青红椒洗净切段。
4/8. 热锅冷油，放入肉丝炒至8分熟即可盛出备用。
5/8. 热锅冷油，放入青红椒丝翻炒。
6/8. 放入韭黄杆部分翻炒1分钟，再放入韭黄比较嫩的部分。
7/8. 加入肉丝翻炒2到3分钟，加入盐和鸡精。
8/8. 装盘。
食材功效信息
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、温中开胃、散瘀等功效；可与平菇搭配；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、生津液、补钙等功效；可与山楂、鸡蛋、白萝卜搭配；与牛排、甲鱼、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭黄炒肉丝热量296 千卡
- 脂肪6.36 克
- 蛋白质21.86 克
- 碳水化合物3.28 克
- 钠327.5 毫克
- 钙99 毫克
- 铁4.04 毫克
- 钾676 毫克