| 糖霜香草饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 778千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 572克 | 糖霜香草饼干热量/卡路里2399千卡 | |||
 热量2399千卡，相当于吃东西1200分钟消耗的热量...120 | |||||
糖霜香草饼干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 黄油软化后打发，然后糖粉过筋拌匀打发，再缓缓加入蛋液继续打发。
2/13. 低筋面粉过筛，拌入打发好的黄油里，和匀后放冰箱冷藏一个小时。
3/13. 烤箱170度预热，将冷藏好的面团擀成2Cm厚的面皮，用模具将图案压制出来，然后将烤盘放入烤箱，150度低温烘烤20分钟后，再170度烤10分钟，见饼干上色即可。（许多方子说170度烤10-15分钟，我觉得烤出来饼干完全没有任何颜色，白白的，而且图案还不太清晰，不太喜欢，所以我改了改烘烤的程序，效果还不错）
4/13. 烤出来的饼干有点焦黄的颜色。
5/13. 图案也很清晰。
6/13. 烤出来香香的
7/13. 准备制作糖霜：蛋清粉加清水拌匀，再加入过筛的糖粉继续拌匀。
8/13. 需要裱线条的糖霜一定要打发后才能用，填充的糖霜就不用打发了，调制成糖霜用小勺舀起成一条直线滴落状即可。因为我需要裱线条，所以我全部打发后，分出几勺打发的糖霜滴些柠檬汁稀释一下就可以用来填充饼干。剩余的打发糖霜加入自己喜欢的色素调制好即可。
9/13. 图案可以自行设计，第一次做也可以先参考别人做的启发一下自己的大脑！
10/13. 第一次做还是挺满意
11/13. 再来一张
12/13. 不忍心下口了！
13/13. 做下午茶不错哦！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、润肺生津、去酒毒等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、清热解毒等功效；可与桂圆肉、玉米、青椒搭配；与鹅、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖霜香草饼干热量2399 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.42 克
- 碳水化合物292.91 克
- 钠195.3 毫克
- 钙104 毫克
- 铁2.79 毫克
- 钾181 毫克