| 草莓慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 白巧克力 | 克 | 431千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 555克 | 草莓慕斯蛋糕热量/卡路里2249千卡 | |||
 热量2249千卡，相当于漂流450分钟消耗的热量...300 | |||||
草莓慕斯蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（250毫升）、细砂糖（40克）、酸奶（150毫升）、新鲜草莓（500克）、白巧克力（80克）、鲜奶（70毫升）、吉利丁片（4个）、食用色素（适量）
1/8. 首先准备一个蛋糕底胚，也可以采用手指饼干
2/8. 准备八寸蛋糕模，为方便脱模，底部垫保鲜膜，侧面用慕斯围边，草莓切片，沿侧边排放。
3/8. 取80克草莓压成泥状，加入细砂糖，隔水加热至糖溶解。取三至四片吉利丁片，放冷水泡软，将泡软的吉利丁片放入草莓泥中，加热至融化。
4/8. 待草莓和吉利丁的混合溶液冷却，加入酸奶搅匀。打发淡奶油，为便于打发，可以在淡奶油的盆下放置冰块。淡奶油打发至有轻微的纹路即可，打发太硬会不容易和酸奶糊混合。把打发好的淡奶油和酸奶糊混合均匀。
5/8. 把混合好的慕斯糊加入事先准备的容器中，放入冰箱冷藏四小时。
6/8. 把白巧克力和鲜奶放入水浴盆隔水融化，融化后加入一滴红色食用色素，搅拌均匀，即成巧克力干那许。
7/8. 把调制好的巧克力干那许浇在慕斯表面，上面用草莓装饰即可。
8/8. 漂亮的草莓慕斯蛋糕完工了！
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、预防便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、和中益肺、除口臭等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、促进消化、治便秘等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
白巧克力的热量539千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钙，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、提高记忆力、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 草莓慕斯蛋糕热量2249 千卡
- 脂肪134.99 克
- 蛋白质97.57 克
- 碳水化合物183.94 克
- 钠398.2 毫克
- 钙392 毫克
- 铁2.24 毫克
- 钾851 毫克