| 牡丹花蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 300克 | 牡丹花蒸饺热量/卡路里959千卡 | |||

1/21. 面粉入盆中,开水倒入后,用筷子搅拌成团无干粉,晒至手温时再揉

2/21. 面团取出,置于案上,加入10克植物油继续揉滋润

3/21. 面团揉得很光滑

4/21. 放在碗中,蒙上保鲜膜,饧15分钟再使用更加滋润

5/21. 利用饧面的时间来和馅。猪肉馅中放酱油、蚝油、葱花、少许盐

6/21. 搅拌均匀

7/21. 加入适量的胡萝卜渣

8/21. 充分拌匀

9/21. 取适量面团,置于垫上

10/21. 分成大小相等的小剂子

11/21. 将小剂子擀成一样薄厚的小圆皮

12/21. 中间放上适量的馅

13/21. 如图,边缘向中间聚拢,中心捏紧,形成一朵五瓣花

14/21. 相邻的两个花瓣中间捏紧,形成第二层的花瓣

15/21. 用剪刀将每个花瓣两侧剪开一个小口,这样就使花瓣更加丰满,显得有层次了

16/21. 熟蛋黄两个,提前煮熟捻碎

17/21. 在每个花瓣里填充上熟蛋黄

18/21. 依次完成其它几种颜色的牡丹花,入蒸锅中,水开后,蒸10分钟左右

19/21. 真像一朵朵盛开的花朵

20/21. 橘红色的很艳丽

21/21. 白色的更显晶莹剔透
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、养心、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润肠胃、生津液等功效;可与枇杷、香菇、菜花搭配;与菊花、红豆、甘草相克,同食可能会引起不适;