| 面浇头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 788克 | 面浇头热量/卡路里952千卡 | |||
 热量952千卡，相当于写作业529分钟消耗的热量...108 | |||||
面浇头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、豆干（适量）、土豆（适量）、红辣椒（适量）、淀粉（适量）、黄酒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、味精（适量）
1/7. 所有材料切成小块，肉加淀粉黄酒浆一会儿，土豆放水里浸一下。
2/7. 锅里入油，稍多一点，油温六七成热时放入豆干，中火，等到豆干的横切面从白色变成和表面颜色差不多时，盛起。
3/7. 土豆沥干，入油锅，中火，至土豆变成半透明状，盛起。
4/7. 把浆好的里脊肉倒入油锅，煸炒至变色，盛起。
5/7. 锅里留底油，放入一勺郫县豆瓣酱，小红辣椒干适量，小火煸炒一会儿，把所有的材料倒入，调大火煸炒，倒入适量的生抽，煸炒(喜欢的话可以加一点老抽调色)，加入水，基本和材料一样高度，加糖，盖锅盖
6/7. 大火煮开，调中火，稍焖一下，掀开盖，调大火，加味精调味即可。
7/7. 看看辣酱面加荷包蛋
食材功效信息
豆干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、降血脂、清热润燥等功效；可与桂鱼、金枪鱼、草莓搭配；与菠菜、猪血、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、美容护肤、美容养颜等功效；可与豇豆、牛腩、黄瓜搭配；与螃蟹、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面浇头热量952 千卡
- 脂肪11.5 克
- 蛋白质39.2 克
- 碳水化合物29.8 克
- 钠180.2 毫克
- 钙319 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾835 毫克