| 香酥黑芝麻蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑芝麻 | 克 | 41千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 207克 | 香酥黑芝麻蛋卷热量/卡路里883千卡 | |||

1/10. 准备好所有食材

2/10. 鸡蛋打入碗放上白糖,用打蛋器搅打均匀。

3/10. 用筛子将蛋液过筛。

4/10. 倒入玉米油

5/10. 筛入低筋面粉

6/10. 撒入黑芝麻搅匀

7/10. 7,电饼铛无需加热,无须放油,舀一勺面糊放在电饼铛中间。
8/10. 用刮板推平,按下电饼铛“开关”开始加热,摊得越薄煎出的蛋卷越酥脆。

9/10. 当边缘稍稍变焦,关火,用余温煎熟,小心挑起边缘,快速用筷子卷向另一边。卷好后放凉就会变脆了。

10/10. 每煎一次都要等电饼铛变凉后再放入面糊再煎制。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、养血发胎等功效;可与桂圆、韭菜、牡蛎 搭配;与田鸡、红薯、豆奶相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、美容养颜、美容等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、疗疮、调味等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有补血明目、延年益寿、润发等功效;可与糯米粉、海带、冰糖搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;