| 发面胡萝卜猪肉馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 鸡粉 | 克 | 22千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1467克 | 发面胡萝卜猪肉馅饼热量/卡路里2627千卡 | |||
 热量2627千卡，相当于灭火219分钟消耗的热量...720 | |||||
发面胡萝卜猪肉馅饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、水（325克）、酵母（4克）、上肉（500克）、胡萝卜（1条）、玉米（1条）、香葱（适量）、鸡粉（10克）、盐（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、料酒（少许）、白糖（少许）、水（适量）、麻油（适量）
1/8. 面粉直接加水和酵母揉成团，室温发酵半小时，然后保鲜袋装好放进冰箱冷藏发酵一夜。
2/8. 猪肉，胡萝卜分别剁碎，玉米根据自己的喜好切小粒，香葱切末。
3/8. 加入鸡粉，适量蚝油，酱油，盐，白糖，少许料酒，适量水用筷子朝一个方向一直搅拌上劲，然后再加入适量麻油，再搅拌均匀。
4/8. 将发酵好的面团从冰箱取出排气，分成若干大小相同的的剂子，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5/8. 用擀面杖把松弛好的剂子擀成中间厚两边薄的饼皮，放上适量的馅。
6/8. 包好，收口朝下，轻轻压扁。
7/8. 锅内放少许油中火烧热，把馅饼放进去稍微煎一下，然后淋上少许水，盖上盖子焖一下，然后翻面，重复以上步骤，把馅饼煎至两面金黄，大功告成！
8/8. 来张特写。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促消化、解毒生津等功效；可与莴笋、狗肉、蜂蜜搭配；与山楂、白萝卜、醋相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有防治肝病、降血脂、利水通淋等功效；可与草莓、花菜、芥蓝搭配；与红薯、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、增强食欲等功效；
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营养信息
- 发面胡萝卜猪肉馅饼热量2627 千卡
- 脂肪122.08 克
- 蛋白质48.18 克
- 碳水化合物286.91 克
- 钠16895.6 毫克
- 钙431 毫克
- 铁16.51 毫克
- 钾1042 毫克