| 枣泥山药糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 红枣 | 克 | 396千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 506克 | 枣泥山药糕热量/卡路里1206千卡 | |||
 热量1206千卡，相当于大提琴603分钟消耗的热量...120 | |||||
枣泥山药糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
山药（两根）、红枣（150克）、蜂蜜或桂花糖（2小勺）、香油（小勺）、黑芝麻（3小勺）
1/9. 山药洗净后套上保鲜袋排气后封口，防止蒸时水汽进入
2/9. 红枣用刀背拍松去掉枣核
3/9. 山药和红枣放入蒸锅，开锅后15分钟关火，取出后去掉山药皮
4/9. 把山药和红枣分别用筛漏做成泥，用擀面杖碾压，漏出来的泥细滑口感好
5/9. 红枣通过筛漏碾压后可去掉枣皮，图是以前没用筛漏的样子，口感不够完美
6/9. 黑芝麻用直接炒一分钟，也可不加。炒熟后加工成粉。
7/9. 桂花糖或者蜂蜜或者白糖加两小勺水稀释，炒锅温热后放香油，枣泥，黑芝麻，稀释后的糖。此图也是以前的，不足参考价值
8/9. 山药泥取一点在掌心压扁加入炒过的枣泥馅〈放凉〉揉成球，或其他形状，然后放在任何一个环形模子里，整理成型即可。
9/9. 如为了好看，可以用玉米淀粉，用微波炉加热两分钟，筛在枣泥山药糕上。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、痈肿、益胃补肾等功效；可与芝麻、薏米、玉米搭配；与南瓜、虾、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防癌、降血压、抗炎等功效；可与薏仁、黑木耳、鲤鱼搭配；与黄瓜、胡萝卜、葱相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有慢性咽喉炎、生津通乳、护发等功效；可与菠菜搭配；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有促进骨骼发育、祛风润肠、生津通乳等功效；可与枸杞子、冰糖、糯米粉搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 枣泥山药糕热量1206 千卡
- 脂肪146.8 克
- 蛋白质24.2 克
- 碳水化合物104.4 克
- 钠34.2 毫克
- 钙869 毫克
- 铁27.5 毫克
- 钾1095 毫克