| 辣爆猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 辣爆猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于跑步40分钟消耗的热量...480 | |||||
辣爆猪肝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、青红辣椒、青蒜（适量）、酱油、米酒、糖、醋、盐、（适量）、十三香、老干妈（适量）
1/8. 猪肝提前用清水加点白醋泡上至少2小时，中途换几次水。泡好的猪肝切成片，在用水洗干净血水。
猪肝片加适量酱油，盐，米酒，盐，生粉腌制一会。
2/8. 油热后下入腌制好的猪肝，滑炒一下。
3/8. 滑炒至猪肝表面断生，差不多鼓起来乘出。不要炒太久。
4/8. 锅里另起油，爆香姜片、蒜末，加入红辣椒和青辣椒。
5/8. 加入断生的猪肝，加适量酱油、糖、米酒、十三香一点，加一点老干妈酱提香。
6/8. 加入青蒜，淋一点醋，青蒜断生后即可出锅。
7/8. 香辣入味，猪肝香嫩。我喜欢把猪肝炒熟透，之前用生粉腌过，所以入口会滑嫩。
8/8. 下饭哦！
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、去除毒素、明目等功效；可与大白菜、苋菜、菠菜搭配；与圣女果、黄豆芽、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣爆猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克