板栗焖鸡的热量和减肥功效

1/14. 宰杀好的小土鸡一只。

2/14. 鸡斩成小块，板栗去皮备用。

3/14. 姜、蒜、干辣椒切成粒，青红椒、蒜苗斜切成段。

4/14. 锅里放油，下入板栗炒制。

5/14. 板栗炒成金黄色盛出备用。

6/14. 留余油，放入鸡体内的油炼出不要。鸡油很香的，千万别扔掉。

7/14. 下入花椒、姜、蒜末爆香。

8/14. 倒入鸡块大火煸炒。

9/14. 待鸡块水分完全炒干出香味，锅底只剩油时再调味。

10/14. 放入干辣椒，调入盐、料酒、生抽、老抽、冰糖继续翻炒。

11/14. 倒入没过鸡块的开水，放入备用的板栗，调入胡椒粉，大火烧开。

12/14. 盖上锅盖小火焖煮30分钟。

13/14. 放入青红椒和蒜苗翻炒，起锅前调入味精即可。