| 无油低脂酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 145克 | 无油低脂酸奶蛋糕热量/卡路里324千卡 | |||

1/6. 蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入5g砂糖拌匀

2/6. 再加入酸奶拌匀

3/6. 再加入淀粉和低粉

4/6. 将蛋白打发,滴入柠檬汁,砂糖分三次加入

5/6. 分三次将打发蛋白加入蛋黄糊中

6/6. 入模具中,烤箱150度30分钟,底盘加水,再将模具放上烤。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、美容护肤、解热烦等功效;可与干辣椒、基围虾、菠菜搭配;与兔肉、豆浆、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有和胃、治疗便秘、大便秘结等功效;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、抗菌抑菌、调味等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、健脾、预防心血管疾病等功效;可与蜂蜜、马蹄、鸡肉搭配;与牛蛙、山楂、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;