| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1192克 | 水煮鱼热量/卡路里1213千卡 | |||
 热量1213千卡，相当于乡村舞270分钟消耗的热量...270 | |||||
水煮鱼的做法共1个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、玉米淀粉（用手抓一小把）、料酒（1瓶盖）、盐（2勺）、大葱（1颗）、姜（4块拍碎）、干小红辣椒（按自己口味，切段）、八角（3到5颗）、花椒（按自己口味，加入适量）、黄豆芽（多少随便）
1/1. 把鱼清理干净削片，最好把鱼肚子里的一层黑皮去掉，这个东西对身体不好。
在用淀粉 料酒 盐 拌匀腌制。
豆芽清洗干净沥干，锅中倒入油，加入大葱 八角 花椒 姜 干红辣椒 适量即可 将豆芽放入锅中翻炒至10分钟左右熟了为准。
炒熟后，豆芽倒入小盆里，铺垫打底用。
锅清洗后加水烧开，先把腌制好的鱼头 鱼骨入锅
在依次加入鱼片，煮至3到5分钟，煮熟为准。
不要时间太长，容易碎。
煮熟后，鱼片沥干放在豆芽上面。
将备用的大葱 姜 八角 花椒 干红辣椒 全部放在鱼片上 ，切记，不要散落的到处都是，堆在一起就可以。
锅清洗干净放油 ，油的量必须覆盖整个鱼片，很费油的。
油煮熟后，把油均匀的泼在鱼片以及调料上面即可。
完毕！
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、养颜、益肠明目等功效；可与豆腐、冬瓜、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、预防便秘、治便秘等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清理胃水、清污解毒等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、解毒调味、预防感冒等功效；可与红枣、海虾、粳米搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鱼热量1213 千卡
- 脂肪21.39 克
- 蛋白质38.9 克
- 碳水化合物275.79 克
- 钠10468.4 毫克
- 钙1126 毫克
- 铁47.84 毫克
- 钾1916 毫克