| 手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 189克 | 手指饼干热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡，相当于干农活68分钟消耗的热量...480 | |||||
手指饼干的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（70克）、鸡蛋（2个）、细砂糖（20克）、细砂糖（30克）
1/14. 蛋清蛋黄分离进干净无水的盘里，蛋黄加入20克细砂糖
2/14. 用手动打蛋器拌匀
3/14. 筛入30克低筋粉，翻拌均匀
4/14. 拌好的
5/14. 30克细砂糖分三次加入蛋清打发
6/14. 打至出现短小尖角，这时可180度预热烤箱
7/14. 取1/2蛋白加入蛋黄糊拌匀
8/14. 拌好的蛋糊
9/14. 筛入剩余的低筋粉，翻拌均匀
10/14. 把拌好的面糊倒入蛋白里，翻拌均匀
11/14. 拌好的面糊，装入裱花袋
12/14. 在油布上挤出匀称的长条形
13/14. 放入预热好的烤箱中层180度烤制10分钟左右，表面微黄即可
14/14. 出炉，放凉后使用或密封保存
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与基围虾、辣椒、百合搭配；与牛奶、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、保护胃肠、解盐卤毒等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、抗氧化、和中益肺等功效；
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营养信息
- 手指饼干热量547 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物280.52 克
- 钠142.8 毫克
- 钙96 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾138 毫克