| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 331克 | 红烧肉热量/卡路里1538千卡 | |||
 热量1538千卡，相当于壁球128分钟消耗的热量...720 | |||||
红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、卤肉料（一包）、姜（一块）
1/6. 五花肉切块，姜切片。五花肉焯下热水去掉表面脏东西。
2/6. 下油爆香五花肉（肉爆成半焦干），放入姜片、卤肉料、少许料酒、盐、酱油和水一起煮。
3/6. 如果不喜欢卤肉料在肉汁里，可以放进汤料包（超市有的买）
4/6. 中火煮20分钟，肉没软。这时候把汁调好自己喜欢的味（偏咸或偏淡或偏甜）。
5/6. 放进高压锅压15分钟
6/6. 筷子可以穿过肥肉部分，肉软皮软。另外，五花肉汁还可以卤蛋。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、滋阴等功效；可与冬瓜、白菜、萝卜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解药毒、杀菌等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量1538 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质10.57 克
- 碳水化合物10.3 克
- 钠95.9 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.87 毫克
- 钾486 毫克