| 香辣豆豉烤全鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | 17.7克 | 2.5克 |
| 总量 | 487克 | 香辣豆豉烤全鱼热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡，相当于水球47分钟消耗的热量...600 | |||||
香辣豆豉烤全鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
黄鱼（1条）、葱（30）、姜（10）、大蒜（20）、洋葱（20）、干辣椒碎（适量）、豆豉辣酱（40）、料酒（30）、花椒粉（5）、八角（2个）、香叶（适量）、桂皮（适量）、蒸鱼豉油（15）、孜然粉（少许）、白糖（少许）、盐（少许）、青椒（适量）、胡萝卜（适量）、烤花生碎（少许）、鸡粉（少许）、土豆（一个）
1/13. 将鱼刮鳞去鳃，去内脏后洗净，两面切花刀，沿脊骨将两片稍切开，背部相连，摊平
2/13. 大葱切段，姜切片，大蒜去皮，洋葱切丝。
3/13. 把葱段、姜片、洋葱丝放在鱼腹下，倒入料酒、蒸鱼豉油、盐和鸡粉，将鱼腌制三十分钟
4/13. 土豆洗净去皮，切厚片，铺在烤盘底部
5/13. 烤盘内铺锡纸，锡纸上刷油，将切好的土豆片铺在底层。把腌好的鱼放在上面，然后倒入刚才的腌料
6/13. 入预热好的烤箱中层，上下火200度烤十分钟左右。具体时间要根据鱼的大小和肉质厚薄酌情增减
7/13. 热锅热油，爆香葱姜蒜、洋葱丁、胡萝卜丁、花椒、八角、香叶、桂皮
8/13. 加入孜然粉、花椒粉、豆豉辣酱和青椒丁小火炒匀
9/13. 加盐、生抽、老抽、糖，大火煮沸，浇在鱼上
10/13. 继续入烤箱烤八分钟即可
11/13. 做好了
12/13. 吃块儿肉
13/13. 好吃好吃
食材功效信息
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、抗衰老、健脾开胃等功效；可与苔菜、豆腐、苹果搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣豆豉烤全鱼热量472 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物0.8 克
- 钠120.3 毫克
- 钙53 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾260 毫克