| 无油小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 200克 | 无油小蛋糕热量/卡路里526千卡 | |||

1/6. 全蛋加糖,中速打发。耐心打。也可坐温水打。烤箱180度预热。

2/6. 打发至蛋糊花纹不易消失即可。

3/6. 加入面粉。刮刀切拌均匀。

4/6. 面糊倒入纸杯,撒上扁桃仁片,烤箱中层150度,30分钟,表面上色即可出炉。第一次烤建议别走开,如果看着要开裂了,赶紧降温。低温烤熟后若没上色,可以把烤盘放至上层上色。

5/6. 成品。

6/6. 表皮脆脆的,内心软软的。因为无水无油,口感比戚风干 ,口感比戚风干 ,口感比戚风干,重要的事情讲三遍!! 老式蛋糕的口感。小朋友吃是个挺不错的选择。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、美容护肤、润肺利咽等功效;可与明虾、茼蒿、海虾搭配;与消炎片、雪莲果、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、调味、滋阴等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止咳、开胃醒脾、化痰等功效;可与三文鱼、马蹄、羊排搭配;与山楂、山楂干、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;