| 圣诞面包.史多伦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 香草精 | 克 | 288千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 174千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 蛋 | 克 | 50千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 蔓越莓 | 克 | 33千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 核桃仁 | 克 | 654千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 肉豆蔻粉 | 克 | 3千卡 | 131千卡 | 3.31克 | 5.86克 |
| 总量 | 835克 | 圣诞面包.史多伦热量/卡路里2699千卡 | |||
 热量2699千卡，相当于爬泳337分钟消耗的热量...480 | |||||
圣诞面包.史多伦的做法共9个步骤
食材主料/辅料
预拌面粉（250克）、黄油（130克）、水（100毫升）、蛋（30克）、朗姆酒（100克）、香草精（100克）、柠檬皮屑（1个柠檬的量）、葡萄干（100克）、核桃仁（100克）、蓝越莓（100克）、蔓越莓（100克）、糖分（适量）、肉豆蔻粉（适量）
1/9. 将杏仁拌一点融化后的黄油微波炉叮30秒后切半，连同核桃仁、葡萄干、蓝越莓、蔓越莓浸泡朗姆酒，我浸泡了一夜，表明盖了保鲜膜放止水分蒸发，看，浸泡过后的干果晶莹透亮呢
2/9. 将水、黄油、鸡蛋、预拌面粉（如果不是预拌面粉，则用高筋面粉加50克糖、4克酵母粉代替）放入面包机中，启动发面程序
3/9. 发酵好的样子如图
4/9. 加入柠檬皮屑、磨碎的肉豆蔻、还有之前浸泡好的所有干果，揉匀
5/9. 在左边1/3处擀扁，右边用擀面杖擀一个凹槽，将左边部分叠加到右边上来，形状如同襁褓中的耶稣吧
6/9. 烤箱二次发酵后入烤箱烘烤（180度预热5分钟），20分钟后出烤箱，考完后在面包表面刷上融化后的黄油和香草精（我用的香草糖浆），一层一层刷。注意：我喜欢吃松软一点的面包，但正宗的史多伦只发酵一次，烘烤时间较长（200度，40分钟），看个人喜欢吧
7/9. 刷完后在面包表面撒上糖粉
8/9. 是不是非常诱人啊
9/9. 你 喜欢吗？
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
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营养信息
- 圣诞面包.史多伦热量2699 千卡
- 脂肪184.08 克
- 蛋白质34.37 克
- 碳水化合物154.61 克
- 钠384.4 毫克
- 钙519 毫克
- 铁20.28 毫克
- 钾2451 毫克