| 苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苹果丁 | 克 | 265千卡 | 51千卡 | 0.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 608克 | 苹果派热量/卡路里373千卡 | |||
 热量373千卡，相当于吹小号149分钟消耗的热量...150 | |||||
苹果派的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（派皮）（100克）、低粉（派皮）（260克）、白砂糖（派皮）（15克）、黄油（派馅）（20克）、苹果丁（520克）、白砂糖（派馅）（50克）、玉米淀粉（派馅）（20克）、鸡蛋清（少许（刷表面用））、盐（派馅）（1/4小勺）、水（派皮）（85克）、水（派馅）（36克）、柠檬汁（1小勺）
1/8. 制作派皮。黄油软化后放入低粉和糖，双手揉搓至较粗的颗粒状，类似面包糠，然后加入水，揉成面团（不用过分揉）。放入冰箱冷藏2小时。
2/8. 制作派馅。黄油放入平底锅，中小火熔化后加入苹果丁，翻炒均匀，放入糖，翻炒出水，转小火至苹果丁软化。玉米淀粉中加入水，搅拌均匀，倒入锅中，翻炒至绵绸状，关火，加入盐和柠檬汁，翻炒均匀。等待冷却。
3/8. 炒好的派馅。
4/8. 取出派皮，分成2:1的两份。取较大那份擀薄放入模子，去边。在饼底用叉子扎一扎。剩余的派皮擀成薄片切成细条。将派馅铺入，再将切成的细条交错放在上面。
5/8. 交错放好，表面刷一层鸡蛋液。放入预热好的烤箱，190℃，15min，然后160℃再烤23min。
6/8. 烤好的苹果派。
7/8. 装盘～
8/8. yummy！
食材功效信息
苹果丁的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、增强免疫力、清热化痰等功效；可与马蹄、羊排、三文鱼搭配；与橘子、牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苹果派热量373 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质14.2 克
- 碳水化合物19.5 克
- 钠140.5 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾328 毫克