| 蔓越莓烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 368千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 60千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 722克 | 蔓越莓烧排骨热量/卡路里1880千卡 | |||
 热量1880千卡，相当于缝衣服1253分钟消耗的热量...90 | |||||
蔓越莓烧排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、蔓越莓干（100克）、冰糖（15克）、八角（1颗）、蒜头（6瓣）、姜（6片）、酱油（1汤匙）、料酒（适量）、盐（适量）
1/10. 将排骨洗净血水斩成小块，姜切片，蒜头去皮拍裂备用
2/10. 将排骨下入冷水锅中，开火煮沸，捞出洗净浮沫后沥干水备用
3/10. 给蔓越莓来个特写，酸酸甜甜很好吃哦
4/10. 锅热倒入少许油，下入排骨炒至微黄后加入冰糖，继续翻炒至冰糖溶化
5/10. 排骨上色后加入八角，蒜头和姜片
6/10. 煸炒出香味后烹入料酒和酱油翻炒均匀
7/10. 倒入开水，烧开后加入蔓越莓干（水量依个人口味来添加，一般是稍微没过排骨即可，喜欢口感更酥烂的可多加点水）
8/10. 转小火，加盖焖煮30分钟后加入少许盐，继续煮至收干汤汁即可
9/10. 成品~
10/10. 来个特写~
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、解热毒等功效；可与蘑菇、洋葱、冬瓜搭配；与杏仁、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、护眼明目、美容养颜等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、解毒、祛脂降压等功效；可与银耳、梨、白果搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、温阳散寒、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、温中健胃、消食理气等功效；可与五花肉、生菜、火腿搭配；与草菇、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓烧排骨热量1880 千卡
- 脂肪28.68 克
- 蛋白质30.29 克
- 碳水化合物306.6 克
- 钠115.5 毫克
- 钙457 毫克
- 铁33.2 毫克
- 钾1441 毫克