| 香菜脆萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 733克 | 香菜脆萝卜热量/卡路里366千卡 | |||

1/5. 需要的材料:已经淹好的白萝卜丝、香菜、虾皮,萝卜丝我是提前三个小时淹好的,一个500克的白萝卜去皮切丝,后:1、放置锅里(无需放油)用小火加热,加入1小勺盐、小半勺白糖,锅铲慢慢铲翻萝卜丝至微软出水2、之后装进碗里,调入1汤白醋3、用保鲜膜把碗封口4、两三个小时左右萝卜丝就变成酸酸脆脆的了,任你要怎样凉拌它。

2/5. 香菜切末备用

3/5. 锅倒入少许的油,小火烧油至两成热就好了马上关火

4/5. 关火后把虾皮倒入热油里过油,虾皮倒入热油后会马上爆香,出香味后立马用漏勺捞起以免变焦,爆香后的虾皮很香很脆,爆过虾皮的底油可以用来炒饭很好吃!

5/5. 把切好的香菜末和淹好的萝卜丝拌在一起,另起装盘后把爆香的虾皮撒在最上面,酸酸脆脆的香菜萝卜脆就好了!
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有胃肠蠕动、促进消化、利尿等功效;可与猪肉、紫菜、鹅肉搭配;与黑木耳、胡萝卜、枇杷相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、治疗感冒、帮助消化等功效;可与羊排、羊肉、胡萝卜搭配;与黄瓜、猪肝、火腿相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、治疗高血压、预防高血压等功效;可与白菜、南瓜、小白菜搭配;与菠菜、韭菜、红枣相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有软化骨刺、调解血液、杀虫等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、促进消化、预防蛀牙等功效;与小豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;