| 淡奶油全蛋冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 199克 | 淡奶油全蛋冰淇淋热量/卡路里1045千卡 | |||
 热量1045千卡，相当于芭蕾舞218分钟消耗的热量...288 | |||||
淡奶油全蛋冰淇淋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（90克）、鸡蛋（2个）、白砂糖（40克）、水（或奶）（30克）、香草精或抹茶粉（个人喜好）
1/5. 鸡蛋和淡奶油冷藏的，比较好打发。
2/5. 淡奶油分次加糖打发，20g左右糖分三次加，打发到提起打蛋器有小尖角不会弯。冷藏备用
3/5. 分离好的蛋清，分3次加入剩下的糖，打发到提起打蛋器小尖角不弯。冷藏备用
4/5. 蛋黄搅匀，加水混匀。混合后的蛋黄液慢慢加入淡奶油中，边加边拌匀，可用打蛋器低速。
5/5. 将打好的蛋清分三次加入4中，每次翻拌均匀后再加下次。混合好的冰淇淋液倒入容器，震两下除泡后封盖，冷冻4小时以上即可。中途无需搅拌
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、增强活力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与香椿、丝瓜、明虾搭配；与地瓜、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调整胃肠道、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 淡奶油全蛋冰淇淋热量1045 千卡
- 脂肪106.51 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物101.52 克
- 钠410.4 毫克
- 钙90 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾369 毫克