| 魏氏打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 2064千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 1300克 | 魏氏打卤面热量/卡路里2208千卡 | |||
 热量2208千卡，相当于看电视1472分钟消耗的热量...90 | |||||
魏氏打卤面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（600克）、茄子（500克）、尖椒（200克）
1/12. 面和好。随意放点酵母就成 建议热水和面哦 会很快醒好滴
2/12. 揉面揉面…揉完了盖上膜 别干了啊就成了
3/12. 茄子尖椒泡泡好 准备做卤子（用小苏打泡泡 可以去掉农药哦）
4/12. 茄子和尖椒切切好 准备好
5/12. 把面擀好 如果喜欢的面条薄一点就多擀一会儿
6/12. 然后把面饼叠起来 然后切切好 准备
7/12. 把面条抻开抻开 多放点白面（以免面条粘在一起）
8/12. 两个锅同时准备好 一边煮面条 一边做卤子
9/12. 用蒜爆锅 然后把茄子尖椒条倒入锅里 翻炒…… 不停的翻炒
10/12. 在茄子的水分都炒没了之后 放盐 然后倒入水淀粉勾芡 翻炒即可出锅
11/12. 面条煮好后 捞出来放一盆冷水里 这样的面条会很劲道儿（热胀冷缩）
12/12. 出锅拌拌吃！贼好吃
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、健脾厚肠、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、抗衰老、抑癌抗瘤等功效；可与排骨、兔肉、五花肉搭配；与墨鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、降血压等功效；可与海虾、明虾、羊排搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 魏氏打卤面热量2208 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质13.6 克
- 碳水化合物82.4 克
- 钠7.6 毫克
- 钙29 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾429 毫克