| 葱爆羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 609千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 515克 | 葱爆羊肉热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡，相当于钢铁厂工作127分钟消耗的热量...480 | |||||
葱爆羊肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
羊肉（300克）、大葱（三棵）、料酒（10毫升）、植物油（20毫升）、酱油（10毫升）、姜（适量）、孜然（少许）
1/4. 羊肉切薄片备用。切好葱段、姜片备用。葱段切的大一点。
2/4. 热锅凉油，油开后下入切好的羊肉片，大火，爆炒，一定要大火。
3/4. 放入姜丝儿，加入料酒、酱油、盐。羊肉五分熟后再放入葱段，继续翻炒。根据情况可以放入少量面粉勾芡。也可以不放。
4/4. 即将出锅前依口味添加少量孜然。因为我特别爱吃孜然，所以放了孜然。如果不喜欢可以不放。最后出锅后羊肉鲜香，非常好吃。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血温经、补精血、益劳损等功效；可与辣椒、香菜、白果搭配；与鲳鱼、红螺、竹笋相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防感冒、舒张血管等功效；可与豆豉、樱桃、明虾搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、增进食欲等功效；
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营养信息
- 葱爆羊肉热量1016 千卡
- 脂肪108.9 克
- 蛋白质24.5 克
- 碳水化合物73.8 克
- 钠6116.1 毫克
- 钙145 毫克
- 铁14.7 毫克
- 钾1179 毫克