| 黑椒牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 684克 | 黑椒牛排热量/卡路里796千卡 | |||
 热量796千卡，相当于劈叉318分钟消耗的热量...150 | |||||
黑椒牛排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛排（1块）、橄榄油（适量）、蚝油（1/4勺）、香草碎（少许）、黑胡椒粉（少许）、红酒（3滴）、水（1勺）
1/6. 这是宝宝挑的牛排，已经经过调味。（如果买到的是未经调味的，处理起来也很简单。将牛肉用肉锤拍松，用黑胡椒、红酒、腌渍2小时即可）
2/6. 平底锅内放薄薄一层橄榄油。烧热（油烧热煎牛排，可以快速锁住肉汁，保持牛排鲜嫩多汁的口感）
3/6. 将牛排放入锅中，煎2分钟。（煎的时间长短决定熟度，这是给小孩吃，所以煎到7分熟。想吃5分熟的亲，两面各煎1分钟。想吃3分熟的，两面各煎30秒。）
4/6. 翻面，再煎2分钟，将牛排盛出。在锅内残余的油中撒入少量盐、黑胡椒碎、香草碎，放几滴酒、一点蚝油、一点水，煮开淋在牛排上即可。
5/6. 然后就上桌开吃吧。
6/6. 应宝宝要求主食配了点米饭，剩的那点黑椒汁一点没糟践，都浇米饭上了。
食材功效信息
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、化痰息风、强健筋骨等功效；与猪肉、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、抗衰老、保护皮肤等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、增强免疫力、帮助消化等功效；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解压力、嫩白肌肤、美容美颜等功效；可与花生仁、花生、红皮花生搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 黑椒牛排热量796 千卡
- 脂肪117.18 克
- 蛋白质26.88 克
- 碳水化合物6.83 克
- 钠934 毫克
- 钙205 毫克
- 铁1.29 毫克
- 钾425 毫克