| 自制苹果酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苹果 | 克 | 520千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 1200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1783克 | 自制苹果酱热量/卡路里2251千卡 | |||
 热量2251千卡，相当于背包旅行322分钟消耗的热量...420 | |||||
自制苹果酱的做法共4个步骤
食材主料/辅料
苹果（1000克）、细砂糖（300克）、冰糖（100克）、柠檬（1个）
1/4. 准备阶段：苹果洗净去皮去芯切小块泡淡盐水20分钟后捞起沥干；玻璃瓶洗净烘干待用；
2/4. 腌制过程：将苹果块放入锅中，加入细砂糖混合均匀，腌制1小时析出果胶；
3/4. 上火熬制：加入冰糖，中火煮至不断冒泡时转小火，撇去浮沫，不断从锅底均匀搅拌，柠檬切半去籽挤汁加入锅中，熬制粘稠状即可；
4/4. 装瓶保存：趁热将果酱装入玻璃瓶中，密封后倒扣放置即可，随时享用。
食材功效信息
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、补脑养血、安眠等功效；可与洋葱、香蕉、芦荟搭配；与胡萝卜、沙丁鱼、海鲜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、调味、促进伤口愈合等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、解毒、补中益气等功效；可与香蕉、莼菜、高粱搭配；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、生津解暑、化痰等功效；可与鸡肉、三文鱼、马蹄搭配；与山楂、牛蛙、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制苹果酱热量2251 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质1.3 克
- 碳水化合物218.9 克
- 钠5.8 毫克
- 钙148 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾329 毫克