| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 235克 | 肉末茄子热量/卡路里838千卡 | |||
 热量838千卡，相当于划艇239分钟消耗的热量...210 | |||||
肉末茄子的做法共2个步骤
食材主料/辅料
墨茄（两根）、肉末（二两）、泡姜，泡辣椒，老姜，蒜（每样少许）、芝麻油（一两）、酱油，鸡粉（适量）、小葱（些许）
1/2. 材料通通切成末，备用
2/2. 茄子改刀成小块，码放在盘子里上锅蒸熟；另起一锅，热锅凉油，植物油+芝麻油，油热下肉末炒制变色，下所有材料，炒熟，放鸡粉、下次末，炒匀淋在茄子上，上桌。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、滋阴等功效；可与菜花、芸豆、丝瓜搭配；与雪花梨、鲫鱼、龟相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、益肝养发、祛风润肠等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防感冒、促消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量838 千卡
- 脂肪131.2 克
- 蛋白质16.2 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠69 毫克
- 钙92 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾305 毫克