| 发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 932克 | 发糕热量/卡路里2826千卡 | |||
 热量2826千卡，相当于背包旅行404分钟消耗的热量...420 | |||||
发糕的做法共1个步骤
食材主料/辅料
玉米面（一碗）、小麦面粉（2碗）、红枣（10个）、葡萄干（20个）、红豆馅（适量）、酵母粉（适量）
1/1. 因为时间问题，没有来得及每一步都拍照。(1)把酵母粉用温水化开，把准备好的玉米面和小麦粉放一起，开始发面。
(2)等面发好后，把它分成2份，用擀面杖擀圆，第一层上面放红豆馅，也可以放些红枣和葡萄干，最后再放一层面，在最后这层放入红枣和葡萄干，开始再次发面，等发2倍大的时候开始蒸，30分钟就好。
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防动脉硬化、降血压、养颜等功效；可与青木瓜、大蒜、蒜头搭配；与蚝干、田螺、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、增强免疫力、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有增强食欲、降血压、保护肝脏等功效；可与南瓜、薏米、木瓜搭配；与虾皮、玄参、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防肿瘤、补血气、防止冠心病等功效；可与山药、糯米、蜂蜜搭配；与虾、螃蟹、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
红豆馅的热量240千卡（每100克）；具有解酒、催乳、预防高血压等功效；可与薏米、鸡肉、粳米搭配；与羊肝、冬瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 发糕热量2826 千卡
- 脂肪18.11 克
- 蛋白质70.14 克
- 碳水化合物386.32 克
- 钠80.1 毫克
- 钙160 毫克
- 铁15.87 毫克
- 钾2750 毫克