| 鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 891克 | 鸡排热量/卡路里2600千卡 | |||
 热量2600千卡，相当于泡澡1300分钟消耗的热量...120 | |||||
鸡排的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（1块）、生抽（少许）、蚝油（适量）、鸡精（少许）、淀粉（适量）、面粉（一小碗）、料酒（少许）、胡椒粉（适量）、食用油（适量）、鸡蛋（2个）、面包糠（适量）
1/10. 片肉到腌料忘了拍照片了，在这儿大概阐述一下，一块鸡胸肉洗净，用刀片成三四片，然后用刀背十字型将肉片敲断胫，肉片明显变大，好我入味，放入碗中，加入生抽料酒，胡椒粉鸡精，淀粉抓匀，放入冰箱腌制两个小时取出
2/10. 鸡蛋打入盘中用筷子搅匀备用
3/10. 腌好的鸡肉先全身占匀面粉
4/10. 然后放入蛋液里裹匀蛋液
5/10. 裹匀蛋液的肉放到倒有面包糠的盘子里，正反两面按压均匀让其果满面包糠
6/10. 裹满面包糠的肉
7/10. 锅里倒入适量的油，热至七成熟放入鸡排，中小火煎至两面金黄
8/10. 煎好沥干油分
9/10. 将鸡排改刀，装盘，配上甜辣酱或者番茄酱，甚是美味
10/10. 细节鸡排
食材功效信息
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、强筋骨、活血通络等功效；可与茼蒿、松子、豇豆搭配；与芥末、红薯、芹菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、帮助消化、促进消化等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、开胃、增进食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治便秘、益气生津等功效；
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营养信息
- 鸡排热量2600 千卡
- 脂肪150.57 克
- 蛋白质93.11 克
- 碳水化合物336.09 克
- 钠1574.4 毫克
- 钙896 毫克
- 铁11.06 毫克
- 钾710 毫克