| 收官-咕咕霍夫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 434克 | 收官-咕咕霍夫面包热量/卡路里1231千卡 | |||
 热量1231千卡，相当于跑步154分钟消耗的热量...480 | |||||
收官-咕咕霍夫面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（225克）、细砂糖（30克）、鸡蛋（1个（正常洋鸡蛋大小））、奶粉（5克）、酵母（3克）、水（85克）、淡奶油（20克）、有盐黄油（35克）
1/8. 先将除黄油外的材料混合揉成扩展阶段，再加入黄油揉出膜。
2/8. 放烤箱发酵。这次我是开启发酵功能5分钟左右就关掉，靠余温继续发酵，中途觉得温度低了些再开几分钟，一酵一小时。
3/8. 发酵好的面团排气分成六份，静置15分钟，要盖膜。
4/8. 模具内涂点黄油。
5/8. 静置好的面团，把它们分别套进模具中，然后用手将面团压实附着在模具周围。我只有四个模具，所以另两个整成别的形状。
6/8. 然后放进烤箱开启发酵模式二酵40分钟，这次全程都是这个模式了。发酵好了取出刷蛋液。
7/8. 然后进预热好180度的烤箱烘烤20分钟左右（自己调整），取出脱模，刷黄油。
8/8. 可以随意地在霍夫上浇点巧克力酱（我用的是做的甘纳许），再撒点椰蓉和圣诞彩色糖，就着巧克力酱吃很美味。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、除口臭、促进伤口愈合等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与茼蒿、桂圆、干贝搭配；与雪莲果、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、治疗便秘、大便秘结等功效；可与桃、草莓、蜂蜜搭配；与橘子、菠菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 收官-咕咕霍夫面包热量1231 千卡
- 脂肪130.87 克
- 蛋白质45.26 克
- 碳水化合物224.05 克
- 钠981.4 毫克
- 钙1887 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾2274 毫克