| 豆豉焖草鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 51千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 101克 | 豆豉焖草鱼热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡，相当于绘画22分钟消耗的热量...270 | |||||
豆豉焖草鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
草鱼1块（330克）、豆豉（20克）、姜（1块）、大葱叶（5克）、盐（少许）、生抽（1小勺）、料酒（2勺）
1/13. 备好材料
2/13. 豆豉用水浸泡2分钟后洗去杂质
3/13. 新鲜草鱼切块，姜切片，蒜叶切段
4/13. 草鱼用少许盐和1勺料酒腌渍片刻
5/13. 烧热油锅，放入姜片煸香
6/13. 摆放入鱼块，中火煎一会儿
7/13. 翻面再煎一下，淋入1小勺料酒
8/13. 放入豆豉
9/13. 加入1勺生抽，加2汤勺清水，盖上盖子焖煮
10/13. 焖至鱼熟入味
11/13. 出锅前放入蒜叶，炒均匀就关火，装盘即可
12/13. ~
13/13. ~
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、胸闷烦呕、增加食欲等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、发汗解表、促消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、止血、消毒等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 豆豉焖草鱼热量98 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质32.4 克
- 碳水化合物78.1 克
- 钠10580.7 毫克
- 钙129 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾1020 毫克