水煮鱼的热量和减肥功效

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水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
黑鱼	克	599千卡	85千卡	18.5克	1.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
朝天椒	克	354千卡	212千卡	15克	12克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
油菜	克	39千卡	18千卡	2.95克	0.42克
豆芽	克	187千卡	101千卡	8.8克	0.45克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
总量	1482克	水煮鱼热量/卡路里1462千卡
热量1462千卡，相当于划艇418分钟消耗的热量...210

水煮鱼的做法共4个步骤

黑鱼（一条）、水煮鱼调料（一包）、姜（适量）、大蒜（4瓣）、大葱（适量）、朝天椒（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、油菜（适量）、豆芽（适量）、干豆腐（适量）

1/4. 将活鱼收拾干净，注意：改刀用时较多，粘液较多，整理时带手套以免伤到自己。将内脏～鱼泡都摘净。将鱼肉斜刀切片，鱼骨部分剁块，鱼头留用。

2/4. 将切下的鱼肉鱼骨鱼头用料酒、姜片、淀粉和盐抓匀备用。

3/4. 热锅凉油，爆香切好的蒜末、姜末、辣椒段和大葱段，翻炒，放入水煮鱼料烹香，如果没有，可以用郫县豆瓣酱和干椒段做调整。

4/4. 炒香底料后加入适量水大火煮沸，先放入鱼头，一分钟后加入鱼骨后加鱼肉，全部加入后放入油菜豆芽和干豆腐。稍开锅可放入电磁炉专用锅，冬天在家吃，边吃边咕嘟～热乎乎滴！

黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有补心养阴、解毒去热、行水渗湿等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、杀菌、发汗解表等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、改善肝功能、防肿瘤等功效；可与猪肉、玉米面、火腿搭配；与大葱、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、缓疲劳、预防癌症等功效；可与豆豉、樱桃、兔肉搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；

朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止痒、促进消化、挡辐射等功效；可与苦瓜、白菜、北极虾搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；