| 文蛤炒油菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 文蛤 | 克 | 914千卡 | 211千卡 | 16.2克 | 9.2克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 总量 | 649克 | 文蛤炒油菜热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡，相当于有氧运动163分钟消耗的热量...350 | |||||
文蛤炒油菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
文蛤（一把）、油菜（三棵）
1/5. 第一，买来的文蛤用清水泡上，有些文蛤可能有沙子，为了让它吐出来可以在水里倒点花生油搅拌一下，或者放个铁东西。
2/5. 把油菜用清水浸泡一会儿，然后洗干净。
3/5. 洗干净的油菜需要改下刀，把它们从根部对半切开，切成两个半棵，这样做是为了将来出菜是摆盘比较美观，色香味俱全嘛！
4/5. 锅里倒少点油，把大蒜用刀拍扁，等油热放进锅里煸香，然后放入小油菜翻炒，这时放少许老抽和咸盐。咸盐要少放，咸盐要少放，咸盐要少放，重要的事儿说三遍~~~
5/5. 等油菜变软一点时，关键步骤：加一点水，不要太多，盛粥用的勺子一勺就好，把文蛤从清水中捞出放进锅里，点些料酒去腥。盖上锅盖儿，等水烧开，打开锅盖看到文蛤都张开嘴乐开花，翻炒一下入味儿，关火，淋上少许香油和点点鸡精，摆盘出锅啦~~~
食材功效信息
文蛤的热量211千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润五脏、化痰、增乳液等功效；可与脆豆腐、米豆腐、日本豆腐搭配；与福橘、螺肉、黄糖相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、散血消肿、强骨抗压等功效；可与基围虾、香菇、明虾搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 文蛤炒油菜热量953 千卡
- 脂肪9.62 克
- 蛋白质19.15 克
- 碳水化合物17.72 克
- 钠240 毫克
- 钙18 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾172 毫克