| 麻花面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 655千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 66千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 蛋黄 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 516克 | 麻花面包热量/卡路里1993千卡 | |||
 热量1993千卡，相当于木管乐器996分钟消耗的热量...120 | |||||
麻花面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、淡奶油（75克）、纯牛奶（110克）、玉米油（20克）、干酵母（3克）、细砂糖（40克）、盐（1克）、蛋黄（20克）
1/11. 所有材料倒进面包桶揉一个和面程序，这时能拉出薄膜了，取出整圆放入大碗，烤箱发酵档35-40度，放入大碗和一小碗热水，盖上烤箱门
2/11. 发酵至两倍大小，手指戳下去不反弹
3/11. 取出分成六个相等面团，揉圆
4/11. 擀开成牛舌状
5/11. 从宽边卷起
6/11. 然后两条面像麻花一样扭在一起，两头接起，放上一碗热水入烤箱，调发酵档，让面团发酵至2倍大
7/11. 发酵至2倍大小之后，取出放上葡萄干和蔓越莓干，烤箱上下火170度预热，进中层烤制35分钟,终于上色够了要盖锡纸
8/11. 出炉～还没冷全小宝贝就拿一个跑了，这拉丝～
9/11. 纠一团出来
10/11. 非常柔软
11/11. 迎合圣诞气氛，装扮一下
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、大便秘结、治疗便秘等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、美容、美容养颜等功效；可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配；与番茄酱、菜花、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、健体等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻花面包热量1993 千卡
- 脂肪227.7 克
- 蛋白质31 克
- 碳水化合物194.62 克
- 钠10472.5 毫克
- 钙254 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾501 毫克