| 煎豆腐片炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 北豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 986克 | 煎豆腐片炒肉热量/卡路里2445千卡 | |||
 热量2445千卡，相当于汽车打蜡543分钟消耗的热量...270 | |||||
煎豆腐片炒肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（300克）、北豆腐（500克）、葱（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、蚝油（适量）、食用油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 首先将豆腐切片，肉切片，葱姜蒜切末。
2/6. 锅中倒入适量的油，待油温热后下豆腐片小火慢煎至两面金黄。
3/6. 煎好后称出备用。
4/6. 锅中留有底油，将葱姜蒜和经过用料酒、五香粉、淀粉抓匀的猪肉下锅翻炒。
5/6. 之后将之前煎好的豆腐片也下锅翻炒。
6/6. 放入盐，五香粉，再将生抽，蚝油倒入锅中调味，翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补虚、补钙、止消渴等功效；可与茄子、圆白菜、柿子搭配；与牛里脊、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降低胆固醇、降血脂、健脾利湿等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治疗便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 煎豆腐片炒肉热量2445 千卡
- 脂肪150.61 克
- 蛋白质47.11 克
- 碳水化合物198.84 克
- 钠11199.7 毫克
- 钙697 毫克
- 铁21.42 毫克
- 钾400 毫克