| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油 | 克 | 703千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 炼乳 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 18千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 183克 | 蛋挞热量/卡路里942千卡 | |||
 热量942千卡，相当于吹喇叭471分钟消耗的热量...120 | |||||
蛋挞的做法共3个步骤
食材主料/辅料
奶油（80克）、牛奶（或奶粉加水）（80克）、白糖（10克）、炼乳（30克）、低粉（5克）、蛋黄（2个）
1/3. 预热烤箱190度，奶油、牛奶、糖、炼乳隔水加热至糖溶解
2/3. 放凉之后，放入蛋黄打散，加入低粉拌匀，最后过筛
3/3. 大约小蛋挞16个，装入挞液八分满，烤箱190度20分钟，再转上火210度五分钟，观察上色情况，出炉
食材功效信息
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、增强体抗力等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、调味等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、补充能量等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、菠菜、银鱼搭配；与鹅蛋、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量942 千卡
- 脂肪134.14 克
- 蛋白质31.8 克
- 碳水化合物239.29 克
- 钠505.9 毫克
- 钙344 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾868 毫克