| 冬日小凉菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 499克 | 冬日小凉菜热量/卡路里127千卡 | |||
 热量127千卡，相当于郑多燕小红帽21分钟消耗的热量...360 | |||||
冬日小凉菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
海带（适量）、西兰花梗（适量）、金针菇（适量）、胡萝卜（适量）、蒜末（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、芝麻油（适量）、花椒油（适量）
1/7. 金针菇去根，洗净备用。
2/7. 把西兰花掰剩下的梗洗净。
3/7. 削皮后切成细丝。
4/7. 泡发好的海带洗净切丝，胡萝卜去皮切丝。
5/7. 锅里水开后，放入金针菇、海带和胡萝卜丝，焯水两分钟。
6/7. 焯水后捞出，冲一下凉开水以降温，然后放入西兰花梗。放醋、生抽、蒜末、白糖、盐、芝麻油、花椒油，喜欢辣味的可以再放入辣椒油，一起拌匀即可。
7/7. 作为早餐，今天给女儿还搭配了香酥千层饼、糖醋荷包蛋和牛奶。怎么样？有木有觉得营养杠杠滴？！
食材功效信息
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治富贵病、排铅解毒、降血脂等功效；可与干贝、油豆腐、紫菜搭配；与薏米、葡萄、甘草相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、抗疲劳等功效；可与西兰花、油菜、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消食、解毒生津等功效；可与菠菜、蜂蜜、鳕鱼搭配；与山楂干、白萝卜、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬日小凉菜热量127 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质4.6 克
- 碳水化合物16.9 克
- 钠12.9 毫克
- 钙46 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾441 毫克