| 驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 黄豆粉 | 克 | 648千卡 | 432千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 豆沙 | 克 | 247千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 550克 | 驴打滚热量/卡路里1978千卡 | |||
 热量1978千卡，相当于滑冰283分钟消耗的热量...420 | |||||
驴打滚的做法共6个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（300克）、黄豆粉（150克）、豆沙（100克）、芝麻（10克）、色拉油（5克）
1/6. 将糯米粉300G放入盆中加入清水，和成完成的面团，软硬程度类似和饺子皮的程度即可，
2/6. 同时将黄豆粉炒熟备用。
3/6. 在盘底部图一些色拉油，将面团放在盘子中，并且用保鲜膜将其包裹住放入笼屉中，在这一步中保鲜膜上也需要图一些的色拉油，否则蒸熟的糯米团不容易取下来
4/6. 将糯米团用大火蒸约25分钟左右即可，等放置到温热的程度至于面板上。为方便清洗，可以先铺一层保鲜膜，然后将炒熟的黄豆粉铺在保鲜膜上，将糯米团至于黄豆粉上用擀面杖将其擀开，并将豆沙馅铺满上面，同时散一些的芝麻即可
5/6. 将铺满豆沙馅的糯米皮从一边慢慢卷起，卷的过程中要保持尽量的紧实，这样做出的驴打滚层次比较丰富，口感会更好。
6/6. 将卷好的糯米皮用刀切开，即可食用了。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、健脾暖胃、补血等功效；可与赤小豆、桂花、百合搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆粉的热量432千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾、美白护肤、增强免疫力等功效；可与花生、茄子、红枣搭配；与北极虾、猪血、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 驴打滚热量1978 千卡
- 脂肪21.2 克
- 蛋白质46.2 克
- 碳水化合物170.3 克
- 钠27.1 毫克
- 钙249 毫克
- 铁16.1 毫克
- 钾2029 毫克